PRIMERS

  • Amanida del Pla
  • Xatonada de bombons cruixents de bacallà
    romesco i brots frescos
  • Carxofes amb cloïsses
    en salsa verda
  • Espaguetis negres
    all, bitxo, romesco, tallarines de sípia i calçots
  • Ou a baixa temperatura amb sobrassada
    cansalada cruixent, escuma de patata i oli de tòfona
  • Llenties beluga amb mantega de foie
    ou cruixent i vinagre de forum
  • La nostra sopa de ceba confitada
    ou poché, formatge gratinat i torrades de pa
  • Albergínia confitada amb tocs asiàtics
    i botifarra de Perol
  • Coca cruixent de ceba i poma caramel·litzada
    botifarra, formatge manxec i brots frescos
  • Carpaccio de salmó fumat a casa
    amb torradetes
  • Terrina de foie fet a casa
    amb fruits vermells i torradetes
    (suple. 2,00 €)
  • Saltat de verdures de temporada amb pernil
    crema de patata fumada i olivada
  • Musclos al vapor o amb salsa verda
  • Els nostres tradicionals canelons
    amb un toc de tòfona negra
  • Pop de Blanes a la gallega
    amb cachelos
    (suple. 4,00 €)
  • Pop cruixent de Blanes amb kimchi
    (suple. 4,00 €)
  • Escamarlanets de Blanes saltejades
    (suple. 4,00 €)
  • Cargols a la “llauna”
    (suple. 4,00 €)
  • Bunyols de bacallà casolans
    (festius)
  • Croquetes de pernil ibèric i pollastre, casolanes
    (festius)

SEGONS

  • Mar i muntanya
    de peus de porc desossats amb llagostins
  • Civet de senglar del Montnegre
    amb cebetes
  • Salmó fumat al vapor
    amb reducció de fórum, espàrrecs rostits i parmesà
  • Pit de xai brasa amb herbes
    i verdures rostides de temporada
  • Melós de vedella amb el seu brioix
    i puré de patates cremós
  • Daurada a l’estil tradicional de l’Empordà
  • Bomba de pollastre cruixent
    amb escamarlans
  • Rissoto amb brou bullabessa
    mol·luscs i salsa rouille
  • Bistec a la graella
    amb patates i hortalisses
    (Entrecot festius)
  • Bistec al pebre verd o rocafort
    amb arròs i xampinyons
    (Entrecot festius)
  • “Filet” de vedella amb pomes caramel·litzades
    salsa de porto i patates cruixents
  • “Filet” de vedella al pebre verd o roquefort
    amb arròs i xampinyons
  • Confit d’ànec a la taronja
    (suple. 2,50 €)
  • Pop de Blanes a la gallega
    amb “cachelos”
    (suple. 4,00 €)
  • Pop cruixent de Blanes amb kimchi
    (suple. 4,00 €)
  • Escamarlanets de Blanes saltejats
    (suple. 4,00 €)
  • Cargols a la “llauna”
    (suple. 4,00 €)
  • Bacallà gratinat a “ajo arriero”
    amb patatones panaderes
  • Lluç fresc a la planxa amb verduretes
  • Lluç en salsa verda
    amb cloïsses i ou poché
    (opcional)
  • Paella mixta
    (min. 2pers.)
  • Fideuà a la marinera amb allioli
    (min. 2pers.)
  • Arròs negre amb allioli
    (min. 2pers.)
  • Arròs amb escamarlans de Blanes
    (min. 2pers.)
MENÚ DIARI · 18, 90€
  MENÚ NITS I FESTIUS · 26,00€ ·
Gaudeix dels nostres Menús diaris i cap de setmana a la carta, plats originals, elaborats amb els millors productes de proximitat.